乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP【马河坎】加盟成都马河坎自助鱼火锅选址开店如何合理选址？

2025-09-02 19:38:49

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　　其次，写字楼集群与年轻商圈交界带也值得考虑。成都的金融城、天府三街、春熙路 - 盐市口周边，聚集了大量年轻上班族，他们午休、下班后有 “快速聚餐、人均可控” 的需求。马河坎的自助模式（人均 60-80 元）刚好契合这一需求，且活鱼现点、锅底现熬的特色，能区别于速食类餐饮。选址时可优先选写字楼底层商铺，或距离写字楼 10 分钟步行范围内的临街店铺，同时注意：周边需有便捷的停车区域（如商场停车场、路边划线车位），毕竟上班族多自驾或打车出行，停车便利度直接影响到店意愿。

　　一方面，要避开 “火锅饱和区”。比如春熙路核心商圈、宽窄巷子周边，虽游客密集，但各类火锅品牌（含自助鱼火锅）多达数十家，租金高且分流严重，马河坎的品牌优势难以凸显。相反，像成都的 “新兴板块” 如双流怡心湖、郫都犀浦、龙泉大面等区域，近年住宅与商业配套快速落地，但大型自助鱼火锅品牌尚未密集布局，此时入驻可抢占 “先发优势”。以犀浦某马河坎加盟店为例，2023 年开业时，周边 3 公里内仅 1 家小型自助鱼火锅，店铺凭借品牌知名度与标准化口味，开业首月就实现盈利。

　　首先，租金占比需 “踩红线”。根据餐饮行业规律，自助类餐饮的租金占比应控制在 “月营收的 15%-20%” 以内。马河坎总部通常会建议加盟者：若预估店铺月营收在 15-20 万元，租金需控制在 3 万元以内；若预估月营收在 20-30 万元，租金可放宽至 4-5 万元。具体选址时，需结合 “面积需求”—— 马河坎自助鱼火锅需配备活鱼展示区、自助取餐区、用餐区，面积通常需 150-250㎡，因此租金需按 “每平米月租” 核算：成都市区核心区域每平米月租若超过 150 元，需谨慎；近郊区域每平米月租控制在 80-120 元为宜。

　　其次，店铺配套要 “省时省力”。马河坎自助鱼火锅需 “活鱼现杀”，因此店铺必须具备 “独立水产养殖区”，且上下水、供电设施需符合餐饮标准（如电压需满足冰柜、熬汤灶的大功率需求）。选址时需提前确认：商铺是否有排污许可证，能否办理食品经营许可证；若为商场内店铺，需确认商场是否允许 “活鱼养殖”（部分商场因卫生要求限制水产类餐饮）。此外，店铺门口若有 “外摆区域”，可增加用餐座位，尤其适合成都人 “夏天露天吃鱼火锅” 的习惯，能进一步提升营收潜力。